Mřížkový koláč s tvarohem a marmeládou
Potřebujeme:Těsto: 250g polohrubé mouky, 90g moučkového cukru, 70g Hery, 1 celé vejce, 1/2 prášku do pečiva, 3 a 1/2 lžíce mléka, 1 vanilkový cukr, citrónová kůra a 1 vejce rozšlehané s 3 lžícemi vody na potření
Nádivka: 250g tvarohu, 1 celé vejce, cukr - dle chuti, 1 vanilkový cukr, rozinky, citrónová kůra, rum nebo rumová tresť
Dávka ingrediencí odpovídá na kulatou koláčovou formu o průměru 30cm a výškou stěn 3 cm.
Ze všech ingrediencí na koláč si vypracujeme těsto. Formu vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Z 2/3 těsto vyválíme do formy a prsty dotlačíme do krajů a vytvoříme vyvýšený okraj. 1/3 těsta dáme na moment do ledničky.Připravíme si nádivku, kterou potřeme těsto. Zbývající 1/3 těsta vyválíme a nožem nebo rádýlkem vykrájíme proužky, které dáme na tvaroh tak, aby vytvořily ozdobnou mřížku. Vzniklá okénka vyplníme marmeládou. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem.Koláč pečeme asi 30minut na 180°C nebo dokud krásně nezezlátne.
Mřížkový koláč, Mřížkový koláč, Křehký mřížkový linecký koláč s tvarohem, Rychlé lívance, Mražený koláč