Smažené kuře po jávansku (a jam goreng)

1 kuře, 3 stroužky česneku, 1/2 lžičky koriandru, lžička soli, 2 lžičky octa, olej na smažení, sojová omáčka (sladká)

Rozetřeme česnek se solí a koriandrem, přidáme ocet a zředíme trochou vody (asi 2 lžíce), do připravené marinády vložíme očištěné a na porce rozdělené kuře a necháme asi 30 minut odležet. Pak je smažíme na oleji, pokud možno tak, aby kousky kuřete byly celé ponořené.

Příloha: podáváme s rýží, zeleninou a sambalem

Kuře smažené v pařížském těstíčku, Kuře ve wok kotlíku se zeleninou., Smažené kuře z jihu pro bedlu, Troubou smažené kuře, Plzeňské kuře