Plněná rajčata s houbami

8 rajčat, 250 gramů hub, olej, strouhanka, sůl, zelená petrželová nať

Rajčata umyjeme, skrojíme z nich vršky a vnitřky vydlabeme. Houby umyjeme, pokrájíme na tenké plátky a dusíme, až se z nich odpaří voda. Potom k houbám přidáme posekanou dužinu z rajčat a zahustíme strouhankou. Všechno osolíme, přimícháme posekanou petrželovou nať. Směsí naplníme připravená rajčata, naskládáme je do olejem vymazané formy a ve středně vyřáté troubě zapečeme. Podáváme s vařenými brambory nebo chlebem.

Plněná cibule, Plněná rajče s klíčky, Zelí plněná houbami a vejcem, Paprika plněná sýrem a šunkou, Plněná rajčata