Znojemský guláš

1/2 kilogramu předního hovězího (nejlepší je kližka), 150 gramů cibule, tuk, mletá paprika, mletý pepř, kmín, sůl, vývar, 100 gramů nakládaných okurek, 50 gramů hladké mouky

Na rozpáleném tuku osmažíme do zlatova cibulku, posypeme paprikou, zamícháme vložíme na kostky nakrájenou kližku a za občasného míchání dusíme ve vlastní šťávě. Šťávu vydusíme na tuk, zasypeme moukou, trochu posmažíme, přidáme nakrájené na kostky okurky, zalijeme vývarem a ještě trochu povaříme. Podáváme například s knedlíkem.

Znojemský hovězí guláš, Znojemský guláš, Roštěná na znojemský způsob, Zelný guláš, Sterilizované papriky plněné zelím