Rychlý litrový perník

1 l polohrubé mouky, ½ l cukru (pískový nebo moučka), ½ l vlažného mléka, 2 dcl oleje (nebo Hery nebo napůl), 2 vejce, 2 bal. kypřícího prášku do perníku, 1-2 lžíce kakaa (dle chuti)

Mouku promícháme s cukrem, přidáme kakao a prášky do perníku. Pak najednou přidáme olej (Heru) a vejce rozmíchaná v mléku, můžeme přidat i nasekané vlašské ořechy, pečlivě, ale opatrně promícháme a vlijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný hluboký plech a pečeme 20-25 minut asi při 180°C. Perník celkem hodně naroste.
Vychladlý perník můžeme překrojit a naplnit marmeládou, ale je dobrý i jen tak holý.
Vydrží dlouho vláčný.

Hrníčkový litrový perník, Rychlý perník, Perník rychlý a výborný, Rychlý perník, Perník