Chřest smažený v těstíčku
Potřebujeme:240 g sterilovaného chřestu, 0,1 l mléka, 2 vejce, 70 g hladké mouky, 100 g tvrdého sýra, olej
Jogurtová omáčka: 200 g bílého jogurtu, 1 lžička hořčice, 1 stroužek česneku, citrónová šťáva, sůl, pažitka
Chřest scedíme a necháme odkapat. V mléku rozšleháme vejce, přidáme 50 g mouky, strouhaný sýr, sůl a vypracujeme hladké těstíčko. Chřest obalíme v zbylé mouce, v těstíčku a smažíme z obou stran na rozpáleném oleji. Podáváme se zeleninou a pikantní jogurtovou omáčkou.
Jogurtová omáčka: Jogurt smícháme s hořčicí, přidáme prolisovaný česnek, citrónovou šťávu, sůl, nakrájenou pažitku a promícháme.
Smažený chřest s rajčaty, Krůtí závitky, Krůtí závitky plněné chřestem, Smažený ananas v těstíčku s medem, Smažený pórek v žampiónovou těstíčku s čekankovou omáčkou