Špenátový salát s česnekem

12 nasekaných stroužků česneku, 60 ml olivového oleje, 500 g mladých špenátových listů, 50 g piniových oříšků, sůl, čerstvě mletý černý pepř, šťáva z 1 citrónu

Na malý plech vsypeme stroužky česneku, promícháme s 30 ml olivového oleje a pečeme cca 15 minut, dokud konce stroužků lehce nezčernají. Horký česnek vsypeme do salátové mísy, přidáme špenát, piniové oříšky a špetku soli. Přilijeme citrónovou šťávu a zbytek olivového oleje. Důkladně promícháme a zlehka opepříme. Ihned podáváme.

Špenátový salát se žampiony a sýrem, Těstoviny se špenátovou omáčkou, Špenátové pirohy z listového těsta, Těstoviny se špenátovou omáčkou, Špenátový salát s balkánským sýrem a olivami