Platýs po francouzsku

1 kilogram platýsů, 100 gramů másla, 200 gramů cibule, strouhanka, 1/2 skleničky suchého bílého vína, sůl, pepř, zelená petrželka

Do vymazaného máslem pekáčku položíme na plátky nakrájenou cibuli, na ní osoleného a opepřeného platýse, hustě zasypeme strouhankou a zalijeme suchým vínem. Dáme péci přibližně na půl hodiny, během pečení trochu podléváme šťávou. Platýse posypeme petrželkou a podáváme například s hranolky a čekankovým salátem.

Platýs na slanině, Platýs vařený v páře s okurkou, Kuře po francouzsku, Treska s pikantní omáčkou, Kuře po francouzsku