Šunkové krokety

500 gramů vařené šunky, 50 gramů másla, 1 vejce, 30 gramů hladké mouky, 1 dl mléka, 30 gramů strouhanky, sůl, pepř, mletý muškátový květ
na obalování: strouhanka, hladká mouka, vejce, případně mléko na rozředění vajec

Šunku jemně umeleme. Z másla, mouky a mléka připravíme hustý bešamel. Do bešamelu přidáme semletou šunku, vejce, strouhanku, osolíme, opepříme a vymícháme na tuhou hmotu, ze které tvoříme ploché obdélníkové krokety. Ty poté obalíme v trojobalu a smažíme do zlatova.

Bramborové krokety, Hermelínová rychlovka, Brokolicové krokety, Brokolicové krokety, Krokety z bramborové kaše