Sekaná s acidem

1,5 - 2 kg mletého masa, 4 housky, 2 acidofilní mléka, sůl, pepř, česnek, jako je obvyklé do sekané koření gyros směs Tzatziky

Housky zvlažíme v části acidofilního mléka, a vypracujeme sekanou jako je zvyklé. Kořením gyros nešetříme. Upečeme. Acidofilní mléko dá masu zajímavou chuť.
Do zbylého mléka vsypeme Tzatziky, můžeme přidat česnek, kyselou okurku, nálev z okurku. Něco jako jsme zvyklí, když děláme tatarku - zkrátka podle chuti.

Masový dort z masa, Sekaná + karbanátky se zeleninou, Sekaná , Plněná sekaná, Pečená sekaná s přílohou