Pražené sýrové kuličky

300 g uzeného sýra, 60 g hladké mouky, 200 – 300 ml mléka, 50 g másla, 4 žloutky, mleté černé koření, majoránka, mletý kmín, vegeta, sůl, hladká mouka na obalení, 1 vejce, strouhanka olej

Na másle opražíme hladkou mouku do zlata, zalijeme mlékem a připravíme hustější zápražku, kterou ochutíme kořením, majoránkou, kmínem, vegetou a solí. Do ještě horké směsi přimícháme postrouhaný sýr, odstavíme z ohně a přidáme žloutky. Všechno dobře promícháme a necháme vychladnout. Ze vzniklé masy vytvarujeme libovolně velké kuličky, které postupně obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a vypražíme do zlata. Sýrové kuličky podáváme jako přílohu k masu, zelenině nebo jako chuťovku k nápojům.

Kuličky Rafaelo, Sýrové rafaelo, Sýrové kuličky, Smažené sýrové kuličky, Sýrové kuličky