Strouhaný koláč

těsto: 40dkg hl.mouky, 1 hera, 1žloutek(bílek použijeme na náplň), 1 prášek do pečiva, 1lžíce kakaa
náplň: 3 tvarohy, 30dkg cukru, 1vanil.cukr, 1 lž. solamylu, 3 žloutky, sníh z 4 žloutků
poleva: 150g mouč.cukru, 7 dkg másla, 2 lž. kakaa, 3 lž. vařící vody,1 lž. rumu

Z uvedených přísad vypracujeme těsto a dáme do chladničky.Mezitím si připravíme náplň-všechny přísady(kromě sněhu) smícháme v jemný krém,do kterého pak zamícháme tuhý sníh. Tuhé těsto rozdělíme na dvě půlky,jednu nastrouháme na jablkovém struhadle(hrubém) na vymazaný plech,na to dáme náplň a nahoru nastrouháme druhou polovinu-dáme péct do předehřáté trouby. Ještě teplý polijeme polevou.

Měkký koláč, Artyčoková směs, Sýrové kuličky, Banánové palačinky, Křenová pomazánka