Buchta angreštovka

4 vejce, 250 g moučk. cukru, 15 dkg másla (popř. Hera, Zlatá hana), 40 dkg polohrubé mouky, 2 lžíce kakaa, 1 a 1/2 lžičky sody, angreštový kompot - 1 velký nebo 2 malé, kokos na posypání

Vejce utřeme s cukrem (nebo vyšleháme), přidáme rozpuštěné vychladlé máslo, kakao a část mouky se sodou, vlijeme celý angreštový kompot i se šťávou a dosypeme zbytek mouky. Promícháme a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Povrch posypeme kokosem (1-2 hrsti) a dáme péct do vyhřáté trouby (cca 175 °C). Je to rychlovka a ta kyselkavá chuť angreštů ve sladké buchtě je moc příjemná a vláčná.

Pudingová buchta se zakysanou smetanou, Tvarohová buchta, Americká buchta, Kefírová buchta, Hnědá buchta s tvarohem