Langoše dlouhotrvající

1 kg hladké mouky, 1/2 l mléka, 1 kostka droždí (tedy 42 g), 1 bílý jogurt, 1 KL soli, 1 KL sody, 4 PL oleje
Na potření: 1 hlávka česneku, trochu vody, 1 lžička Vegety, větší špetka soli, trochu chilli, 50 g másla, olej na smažení

Všechno zpracujeme v klasické kynuté těsto, tedy kvásek z vlažného mléka, špetky cukru, mouky a kvasnic, přidat do prosáté mouky, smíchané se solí a sodou, bílý jogurt, mléko a olej, dobře vypracovat, vložit do mísy, zakrýt fólií a vložit do lednice. Langoše můžete smažit nejdřív po třech čtyřech hodinách odpočinku, který těstu musíte dopřát, ale když s ním budete pracovat až za týden, nic se neděje. Prostě ho necháte zakryté v lednici tak dlouho, až se spotřebuje, jen uždibujete potřebná množství. Neválíme je, ale vytahujeme v ruce do kulatého tvaru, smažíme na pánvi - toho oleje je sice třeba trochu víc, ale rozhodně ne tolik, jako do fritovacího hrnce.
Směs na potření: Utřený česnek povaříme s vodou, vegetou, solí a chilli kořením, přidáme máslo a necháme vysmahnout (tzv. vydusit do tuku). Lze použít i sladkou variantu, marmeládu, povidla, tvarohovou pomazánku, vlastně cokoliv, co má kdo rád.

Langoše, Langoše, Langoše, Frantovy langoše, Langoše (originální)